Artikel ini akan membahas aspek-aspek Laporan Akhir Hari / Laporan EOD dan bagaimana cara memverifikasi jumlah-jumlah di Laporan Pemesanan.
Setelah Anda menghasilkan laporan EOD untuk suatu tanggal dan jam pelaporan tertentu (sesuai dengan kebutuhan yang telah Anda tentukan di bagian Laporan -> Laporan EOD), Anda dapat melihatnya di POS atau mengunduhnya ke perangkat Anda. Laporan EOD mencakup penjabaran atas koleksi/pengumpulan total dalam satu hari penuh berdasarkan jenis pesanan, metode bayar, penggunaan promo, cashback loyalty, dan komisi platform yang dibayar. Selayaknya sebuah ringkasan atas suatu hari, laporan ini dapat membantu pemilik/manajemen restoran untuk memantau performa outlet dalam satu dasbor.
Artikel ini akan membahas tentang:
Pertama, mari kita pahami komponen Laporan EOD dengan suatu contoh kasus.
#1 Bagian pertama dalam laporan adalah PENJUALAN. Pada contoh gambar Laporan EOD di bawah ini, Total Penjualan Item (berdasarkan harga item di POS) yang dilaporkan untuk tanggal 5 April 2023, dari pukul 06:00 AM - 11:59 PM, adalah sebesar Rp 195.595.
Penjualan Neto dihitung setelah angka tadi dikurangi dengan diskon/promosi, Cashback Loyalty, dan Komisi Platform, serta ditambahkan dengan top-up bila ada. Top-up digunakan untuk menambah total nominal pesanan atas alasan seperti biaya tambahan, item pre-order, biaya reservasi, dan lain-lain.
Kemudian, Total Koleksi outlet pada suatu tanggal dihitung setelah ditambahkan dengan biaya-biaya seperti Biaya Pesan Antar, Biaya Layanan/Service Charge, Biaya Kemasan, Pajak Pemerintah, dan Pembulatan bila ada. Saat menyelesaikan pembayaran suatu pesanan, nominal akhir akan secara otomatis dibulatkan sesuai dengan pengaturan yang diterapkan. Jumlah dari semua biaya/diskon/promosi/pengembalian dana (refund) berdasarkan pesananlah yang nantinya tercermin dalam laporan EOD. Anda dapat membandingkan dan menganalisis biaya-biaya ini dengan mengacu pada bagian selanjutnya dari artikel ini.
Merujuk contoh di atas, Total Koleksi sebesar Rp 231.300 di outlet telah mencakup biaya layanan dan kemasan, sesuai dengan nilai yang ditentukan di bagian pengaturan ‘Biaya’ pada dasbor EasyEat Anda. Jumlahnya akan mencakup koleksi online dan offline. Meski demikian, Refund tidak ikut terhitung dalam Total Koleksi.
#2 Selanjutnya, Total Koleksi sendiri akan dibagi lagi berdasarkan jenis pesanan, pesanan batal, dan item batal, yang dapat dilihat di bagian PESANAN pada Laporan EOD.
Total Koleksi atas 5 pesanan selesai yang terdiri dari semua jenis pesanan adalah Rp 231.300. Koleksi untuk Makan-di-Tempat dan Pick-Up akan dibagi lagi menjadi Pesanan oleh Pelanggan (User App) dan Pesanan oleh Staf (POS). Koleksi untuk Pesan Antar akan terbagi juga berdasarkan platform-nya yang terdaftar (EasyEat, Grab, dll).
Pesanan dan item yang dibatalkan, beserta nominalnya, akan termasuk pada bagian ini juga. Berdasarkan keterangan yang terlihat, total 5 pesanan (semua via User App/Scan QR) diterima pada tanggal tersebut, dan selesai tanpa ada pembatalan baik dari segi pesanan maupun item di dalamnya.
#3 Kemudian, analisis lebih detail terkait pembayaran dapat dilihat pada bagian DETAIL PEMBAYARAN. Total Koleksi Pembayaran adalah Koleksi Pembayaran ditambah Refund dari outlet. Perlu diingat bahwa refund untuk transaksi online akan dibayarkan ke outlet oleh EasyEat setelah dikurangi dengan biaya-biaya terkait.
Pembayaran akan terbagi lagi berdasarkan tipe transaksinya.
- Penjualan Tunai berarti semua pesanannya dibayarkan dengan uang tunai.
- Transaksi offline adalah pembayaran yang diselesaikan di outlet secara langsung, maka pemasukannya adalah langsung ke pemilik/manajemen restoran. Ini termasuk wallet offline, kartu kredit offline, dan FPX offline.
- Transaksi online diterima oleh EasyEat dan mencakup pembayaran menggunakan kartu, wallet, dan internet banking.
Merujuk pada gambar di atas, semua transaksi yang masuk pada tanggal tersebut adalah via pembayaran tunai, dan tidak ada refund yang diperlukan. Maka dari itu, tidak ada komponen lainnya yang terisi, termasuk Koleksi EasyEat.
#4 Terakhir, Anda dapat melihat Promosi, Cashback Loyalty & Komisi yang diberikan ke pelanggan sepanjang hari tersebut.
Promosi mencakup diskon-diskon yang diberikan manual via POS oleh staf serta kode-kode promo yang digunakan oleh pelanggan dari user app. Total Cashback Loyalty yang ditukarkan pada pesanan via POS dan user app akan terlihat di jumlah “(LC)”. Biaya Komisi yang dibebankan untuk pesanan via platform lain (EasyEat, Grab, dll.) akan terlihat pada laporan sesuai dengan nilai yang ditentukan pada pengaturan Komisi Platform di POS.
Pada contoh di atas, semua pesanan via user app tidak ada yang menggunakan kode promo. Selain itu, tidak ada pula cashback loyalty yang ditukarkan pada hari tersebut, dan total komisi platform yang tercantum telah disesuaikan dengan pengaturan yang telah dilakukan sebelumnya.
Rekonsiliasi Laporan EOD dan Laporan Pemesanan
Jika Anda ingin memantau detail-detail laporan berdasarkan invoice/tagihan pelanggan, Anda dapat merujuk ke artikel tentang Laporan Pemesanan ini. Pilihlah tanggal yang diinginkan dan filter menurut invoice yang ingin diamati. Anda dapat memilih untuk mengunduh laporannya juga, lalu memeriksa Jumlah Totalnya di file Spreadsheet/Excel. Data yang terlihat akan sama dengan yang ada pada laporan EOD.
Jumlah Total di Excel
